Simples também é luxo

Depois de trocar umas palavras no MSN com uma pessoa e claro, depois de termos falado sobre comida, do mais simples ao mais sofisticado...

... perto da hora do jantar lembrei que tinha descongelado um feijão que cozi anteriormente. Tinha de ser utilizado hoje mesmo.

Tinha todos os ingredientes e por isso puz mãos-à-obra.

Fiz refogar num pouco de azeite, uma cebola, dois dentes de alho, duas folhas de louro, um pedaco de chouriço de carne e um pedaço de chouriço mouro (morcela). A seguir uma cenoura aos pedacos pequenos, dois tomates aos cubos e uma batata doce aos cubos. Pena não ter à mão um inhame... que saboroso seria, mas era o que tinha. Acrescentei algumas especiarias... incluindo um pouco de canela, que erradamente pensava que era caril... os frascos são idênticos. Acrescentei então o caril. Devo abrir um parentesis para dizer que a canela desta vez foi por lapso, mas por vezes coloco de propósito canela na comida como por exemplo nos couscus de legumes. Mas adiante, que o tempo urge.
Juntei o feijão cozido com o respectivo caldo e deixei apurar, rectificando os temperos. Juntei quase no final dois pequenos peitos de fango cozido que sobraram de uma canja e que estavam no congelador.
Aqui novamente senti pena... precisava de uma "banana pão" mas descasquei uma banana normal, cortei às rodelas de juntei ao guizado.
Mais uns coentros picados e deixei apurar.
Servi com couscus cozinhados de modo simples e uma fatia de pão caseiro.

É nitidamente um prato Afro-brasileiro



E quem diz que comida simples não é luxo?