Sopa maluca

Numa panela de pressão juntei 1/2 pacote de bróculos (cerca de 500g) congelados, uma cebola, 1 courgette e 1/2 (que sobrou das pataniscas anteriores). Acrescentei três mãos cheias de arroz integral, umas pitadas de sal e coentros picados. Juntei água até cobrir os legumes.
Deixei cozer uns 40 minutos, sendo que passado esse tempo triturei tudo.
Simples, fácil e nutritiva.



(posteriormente coloco uma melhor foto)